Das neue überarbeitete Ayurveda Kochbuch “ Ayurveda meets Regional“ ist da. 

In dieser 2. Auflage des Ayurveda Kochbuchs werden in weiteren, schmackhaften Rezepten Gemüse, Getreide und Öle der Region und Saison auf ayurvedische Art zubereitet. Die Gewürz- und

„Ayurveda meets Regional“

Kräuterkunde erklärt die jeweils spezifische Wirkung auf den Organismus und regt zur eigenen Herstellung von Gewürzmischungen und „Getreidemilch“ an.

Leckere Gerichte verwöhnen Ihren Gaumen, sind leicht nach zu kochen und stärken ihre Gesundheit. Auch für Veganer sind einige Rezepte dabei.

Die Ayurvedische Ernährung ist eine wichtige Säule des Lebens, um körperliche Gesundheit, innere Zufriedenheit zu erhalten oder im Krankheitsfalle den Gesundungsprozess zu unterstützen. Die individuelle Verdauungskraft (Agni) ist entscheidend wie die Körpergewebe aufgebaut werden und die körpereigene Immunabwehr funktioniert.

„Was man isst, das ist man“, dieses Sprichwort trifft den Ansatz des Ayurveda genau. Die Wahl der Lebensmittel ist von elementarer Bedeutung und entscheidet über die energetische und organische Versorgung des Körpers, des Geistes und der Seele.

Der Verkauf ist Vorort in der Praxis oder als Bestellung unter info@sanfte-kraft.de möglich.

ISBN 978-3-00-076951-1, 112 Seiten, Sanfte Kraft Verlag, 18,-€

Herbstzeit ist Erntezeit

Die leuchtenden Früchte der Heckenrose, die Hagebutten, können jetzt im Herbst gesammelt werden. Die Hagebutten sind ein sehr altes Heilmittel und wurden schon im Mittelalter zur Gesunderhaltung eingesetzt. Ihr hoher Vitamin C Gehalt wirkt auf das Immunsystem stärkend und aufbauend. 100g frische Hagebutten enthalten 400-5000mg Vitamin C. Zusätzlich sind einige Fruchtsäuren und Vitamin B Komplex enthalten. Um die wirksamen Inhaltsstoffe haltbar zu machen, kann man ein Hagebutten-Mus, eine Marmelade herstellen oder einen Hagebutten-Likör ansetzen.

Pflanzenfamilie: Rosengewächse-Rosaceae

wissenschaftlicher Name: Rosa canina

verwendete Pflanzenteile: Schalen der Früchte

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Fruchtsäuren, Vitamin B Komplex

Anwendung: Erkältungen, Vitamin C-Mangel, Stärkung des Immunsystems, Frühjahrsmüdigkeit

Hagebutten-Likör

Zutaten: 300g frische Hagebutten, 150g weißer Kandiszucker, 0,7 l Doppelkorn oder Wodka, 1 Zimtstange, 1 TL Koriandersamen

Zubereitung: Die Hagebutten waschen und klein schneiden. Mit den Gewürzen in eine große Flasche oder ein Schraubglas füllen und mit dem Korn übergießen. Das Gefäß verschließen und 4 Wochen an einem warmen Platz ziehen lassen. Danach den Ansatz gut filtern und in frische Flaschen abfüllen. Der Hagebutten-Likör wirkt Abwehr stärkend, verdauungsfördernd, leicht harntreibend und hilft bei Erkältungen und Gelenkschmerzen. 3 x täglich 1 TL einnehmen.

Johanniskraut – uralte Heilpflanze

Johanniskraut

Seit Jahrtausenden schreiben die Menschen der Sonne liebenden Pflanze magische, vor bösen Einflüssen schützende Eigenschaften zu. Heute bestätigt die medizinische Forschung durch zahlreiche Studien die Wirksamkeit der Pflanze einstimmig.

Das einzigartige Zusammenspiel der Wirkstoffe ist streckenweise jedoch noch immer ein Geheimnis. Denn Johanniskraut ist bewiesenermaßen in der Lage, viele Leiden zu lindern und sogar zu heilen. Wie wirkt Johanniskraut und wofür wird es verwendet?

Johanniskraut gilt als bestes pflanzliches Mittel gegen Depressionen

Alle depressiven Verstimmungen, die auf starke psychische Belastungen (Trauer, Stress-Situationen), hormonelle Schwankungen (Pubertät, Wechseljahre), oder als Begleiterscheinungen chronischer Erkrankungen auftreten, können erfolgreich mit Johanniskraut behandelt werden.

Johanniskraut wirkt, so beweisen es die Studien, besser jedoch langsamer als chemische Antidepressiva. Es hilft, die Ursachen der Depressionen nachhaltig zu beseitigen. Auch kritische Nebenwirkungen sind selbst bei längerer Einnahme nicht aufgetreten.

Nicht nur Hyperforin, auch andere Inhaltsstoffe des Johanniskrautes sorgen dafür, dass wichtige Neurotransmitter, Botenstoffe, vermehrt im Gehirn verfügbar sind. Das hilft dabei, nicht nur psychische, sondern auch körperliche Signale von Niedergeschlagenheit zu lindern.Wer bereits andere Antidepressiva einnimmt, sollte nur in Absprache mit dem behandelten Arzt Johanniskraut einnehmen. Es könnten Wechselwirkungen mit einer Reihe anderer Medikamente auftreten.

Massagen mit Johanniskraut Öl

Sie haben bei körperlichen Leiden eine entspannende und schmerzlindernde Wirkung – das Rotöl sorgt für sanfte Wärme, bessere Durchblutung und löst Verspannungen. Bei Nacken – oder Rückenschmerzen, Zerrungen, entzündeten Nerven, Verletzungen bringen Massagen oder wärmende Umschläge mit Johanniskraut-Öl rasche Linderung.

Die beruhigende, entspannende Wirkung von Johanniskraut hilft, den Schlaf wesentlich zu verbessern, die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit zu steigern und die innere Ruhe wieder zu erlangen. Dadurch bekam es seinen Namen „Arnika der Nerven“.

Die Gerbstoffe helfen zudem, Blutungen zu stillen und Wundflächen zu verschließen. Verbrennungen heilen schneller ab und Wunden schließen sich ohne allzu auffällige Narben zu bilden.

Ayurvedisch betrachtet

Johanniskraut ist Pitta, dem Feuerelement bzw. der Sonne zugeordnet. Der Geschmack ist bitter/herb. Die thermische Potenz der Pflanze ist erhitzend, ihre Verdauungswirkung (vipaka) ist scharf. Johanniskraut wirkt Pitta erhöhend und Vata reduzierend. Vata Symptome wie Schmerzen, Schlafstörungen, Unruhe werden dadurch gelindert. Ebenso wirkt das Kraut stark medya – auf die Psyche und das Gehirn.

Johanniskraut Ölansatz

Johanniskraut

Johanniskraut Öl – Selbermachen

Jetzt, Ende Juni- Anfang Juli, das obere Kraut, ca. 4-5 cm lange Stiele mit Blüten sammeln, kurz waschen, trocken tupfen und in einem großen Glas einfüllen. Das Gefäß sollte 2/3 mit Blüten/Kraut gefüllt sein, dann ein Bio-Sonnenblumen- oder Sesamöl darüber gießen. Mit einer Kompresse das Glas abdecken und an einen sonnigen Platz stellen. Immer wieder das Kraut nach unten drücken und umrühren. Nach 4-6 Wochen den Ansatz absieben und in ein dunkles Gefäß/Glas füllen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!